ちょっとだけ悔しい。
だから、また同じようなブログ書きます。
ナニガ悔しいんだーーーーーーーーーい！！
まぁ。いいじゃないか。(笑)
どうも、
コイヌマ（@koichan8888 ）です♪
誰が紹介するか？って結構重要…って話
人の紹介でとあるお店に到着しました。
これだけ、たくさんの人がブログを書いてるんですからね。今の時代は…
みなさんの周りに何人います？
ブログ書いてる人って・・・？
でね、その中で、毎日必ず欠かさず読んでるブログって何人いますか？
日々仕事もしてる中で、毎日、毎日読めるの人って限られてますよね。
後日、まとめて読む人。
好きな時、気が向いた時だけ読む人。
たまに読む人。
みんな、そうだと思う。
全部読んでたら貴重な１日なんてスグ経っちゃう。
たぶん、その人って、相当ヒマなんだなぁ・・・と思うんですよね。
書くのも仕事だけど、読むのもある意味仕事ではあるんですけど、インプットばっかりしててもねぇ。
Facebookをやってたら、余計そうですよね。
友達、何人いますか？
その中で、ブログやってる人は何人いますか？
冷静に考えてみると、絶対、全部なんて見れないんです。
だから、Facebook上でいいね。押しちゃうんです。
昔は、ですね。
ブログは、絶対読まないといいね。押さない。って思ってたけど、ボクは、最近変わってきたなぁ。。。
とりあえず、親しい友達は、いいね。押す。で、後で見る。
もしくは、読者登録してる人は、先に見てるって事もあるし。
こればっかりは、人それぞれなんでねぇ。
良くないブログだったら、後でいいねを取り消したりすることもあるんですよ。（笑）
だから、いつも押してくれてても、読んでないだろうな。って分かったりするし、あの人、めっちゃ押してるけど、読んでないだろうなっていうのも分かったりするし、意地でも押したくないんだろうなって思うのも分かったりするし、Facebookやってると、そういうのが見えちゃうし、でも、逆にそれが面白かったりもするんですけどねぇ。
今日来たお店は、感動だらけのお店
で、今日は、ポンテベッキオで料理長を務めていた浅井努シェフが独立オープンしたお店、トムクリオーザにやってきました。
店名の「トム」はシェフのお名前の「つトム」からだそうです。
淀屋橋駅から徒歩10分くらい歩いたところにお店があります。
カウンター4席とテーブルが2つあります。
場所は、北新地の南側にあり、意外にも新地のザ・雑居ビルの中。
もっと綺麗でお洒落なビルにあるお店かと思ったんですが、隠れ家的な感じでめちゃくちゃいい感じ。
ボクはこういう雰囲気がとても大好きなんです。
店内は、しっかりとソーシャルディスタンスを確保され、こじんまりとした空間。
今夜は、おまかせコースにワインペアリングをお願いしました。
老舗イタリア料理店ポンテベッキオで料理長を務めた実力者である浅井努シェフの人柄や料理の味付け、そして、何よりもあの多田さんのペルシュウを頂くことの出来る貴重なお店です。
初めて紹介されて伺った時の驚きと、余韻に誘われ、楽しみにしていました。
真っ赤なベルケル社製のミートスライサーを動かす浅井シェフの姿に惚れ惚れします。
薄く薄くカットされた薄いピンク色に輝くペルシュウが皿の上に盛り付けされご飯、野菜、果物などを包んで頂きます。
ペルシュウの塩気と旨味に甘味が素材そのもののが持つ美味しさを最大限に引き出す効果は何とも素晴らしいんですよね。
どれも正統派らしい浅井シェフの腕前が映えるイタリアご飯は、かなり、いや、めちゃくちゃ美味しい。
最後は、なんとなんと島らっきょうのパスタ。
今回もありがとうございました！
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